柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也(yě)有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有(yǒu15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米)酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看酒味的程度才能(néng)判(pàn)断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的(de)话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么(me)这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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