年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加(ji世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ā)一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的是(shì)米香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时(shí)候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁