银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄(huáng)银耳越黄越好并不(bù)是(shì)越白越好的。

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银耳(ěr)越(yuè)黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植(zhí)物(wù)特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳(ěr)中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选购时(shí)可取(qǔ)少许试(shì)尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的(de)感觉，很(hěn)可能就是用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质(zhì)银大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来(lái)味道也比较好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对(duì)来(lái)说不会那么(me)纯净(jìng)的，很多都是白(bái)色中带有一点米黄(huáng)色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些(xiē)，同(tóng)样(yàng)的(de)，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄，摸起来(lái)也(yě)不(bù)够(gòu)干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还(hái)会(huì)带(dài)有(yǒu)很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银(yín)耳什么(me)颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在(zài)经过晒过或(huò)者(zhě)是烘(hōng)干之后(hòu)颜色都是微(wēi)微发黄(huáng)的(de)，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些成(chéng)分将(jiāng)原本发黄(huáng)的银耳熏白，这(zhè)样卖(mài)相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干(gàn)银耳(ěr)的时候还是(shì)尽量挑选黄(huáng)色的这种(zhǒng)，因为那种熏(xūn)白的(de)银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银(yín)耳没有经过(guò)任何(hé)的加工处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的(de)营(yíng)养成分(fēn)相(xiāng)比于经(jīng)过(guò)加工的干银耳会更加(jiā)的(de)多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含(hán)有一(yī)种卟啉类光(guāng)感物(wù)质，食用了这(zhè)种物质的话，经过太阳(yáng)光照射(shè)之(zhī)后皮肤(fū)就会出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经将(jiāng)这(zhè)种成分(fēn)去掉(diào)了(le)，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且从储存方面大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗来说，干银耳中不含有水(shuǐ)分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存(cún)，所以日常生活中建(jiàn)大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳过(guò)期了还(hái)能(néng)吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳(ěr)保质期是18个月，而一般(bān)情况下，食(shí)品的(de)实(shí)际可食用期(qī)限都会比包装袋上(shàng)的时(shí)间要稍微(wēi)长一些(xiē)，如果是刚刚过期的银耳(ěr)没有出现变质、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继续食用的，过期(qī)一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质反应(yīng)了则不建议继续食用。

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