落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng)户(hù)的(de)微信信息和手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先abo文是什么意思 abo文是谁发明的(xiān)生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)abo文是什么意思 abo文是谁发明的面(miàn)也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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