落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(c飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗ān)小程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户(h飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗ù)体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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