牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里的特产做的？关于牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做(zuò)的以(yǐ)及牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的，牛肉罩饼是哪里的(de)特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩(zhào)饼发源地，牛(niú)肉罩饼的(de)来历等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常识：

牛肉能够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用或少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚(jiān)持欢(huān)腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一(yī)印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名的(de)传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不(b赓续前行是什么意思，赓续前进的意思ù)湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的赓续前行是什么意思，赓续前进的意思(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民(mín)间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为(wèi)食(shí)用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山(shān)药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定(dìng)的(de)当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍(réng)是(shì)保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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