燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，88是不是质数，79是质数吗是啤(pí)酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市88是不是质数，79是质数吗场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升88是不是质数，79是质数吗级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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