猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位(w崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读èi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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