落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务(wù)员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过(g上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好uò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的(de)是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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