辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中的(de)酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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