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  年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢?在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú),可(kě)以(yǐ)在锅里加点水,然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢,年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频,年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎么(me)办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识(shí):

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

  是的,年糕是大(dà)米做(zuò)的。

  年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng),而(ér)糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产(chǎn),在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物,

  古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉,加水(shuǐ)蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是,将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后,

  加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

  用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo),弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料,采用“三(sān)蒸两百锤”的(de泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗)独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢

  在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

  要泽连斯基身高是多少 泽连斯基有政治头脑吗判断年糕是否蒸好(hǎo),只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来(lái),如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的,说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了,如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕(gāo),并且(qiě)很黏,就是还没(méi)有蒸熟。

  年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称年年糕,与年(nián)年高谐音(yīn),寓意着小孩身高一年比一年高。

  所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕:年糕寓意稍(shāo)云(yún)深,白色如银黄色金。

  年岁盼高(gāo)时时利,虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

  据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期(qī)吴国都城(现江苏省苏州市)传(chuán)递(dì)到(dào)四(sì)面八方。

  宁波一带民间有年糕年糕年年高,今年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民(mín)谚(yàn)。

  人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观,象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì);有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物,构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结合。

  有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说,要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕,最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的运用。

  除此,糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要,一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉,所以吃起来不够软糯。

  年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò),为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

  做年糕很简单,年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi),但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料,如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

  

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办?切片。

 

  

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

  食材(cái):糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

  1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器,用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

  2.准备一(yī)碗温水,用量大(dà)约为粉重量的70%左右,将混合粉揉(róu)成面团,醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

  3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài),具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

  4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子(zi),可以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸20分(fēn)钟。

  5.出锅就可以吃了,如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的(de),可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

  1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械(xiè),加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加,水多了就加点点粉,面干了(le)就加一(yī)点点水,和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯(nuò)米粉的量少些,因(yīn)此不会特(tè)别(bié)糯,更多的是米香味,如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的,可以调整两种粉的比(bǐ)例。

  3、一次不必做太(tài)多,可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点,每次都(dōu)吃现做的(de),味道更好。

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