料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(yě)是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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