燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字de)售价(jià)也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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