燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别>

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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