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小舞去掉所有衣服是什么样子的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成(chéng)为上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专(zhuān)业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向(xiàng)为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要(yào)从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食物(wù)等了解食物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对来说已经算(suàn)是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèn小舞去掉所有衣服是什么样子的g)确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)小舞去掉所有衣服是什么样子的都(dōu)是从基层(céng)部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。小舞去掉所有衣服是什么样子的>

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行(xíng)业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层(céng)服(fú)务人(rén)员所(suǒ)获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。