酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲(yù)和促进消化(huà)有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶(è)心(xīn)、呕吐上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费(tǔ)、腹(fù)胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适(shì)当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分(fēn)高(gāo)时(shí)，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会(huì)有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过(guò)，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻(wén)，食用(yòng)后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺(luó)蛳粉会(huì)变得(dé)无味(wèi)，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维(wéi)素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内(nèi)的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后(hòu)放入(rù)肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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