怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常豆(dòu)腐等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的(de)，只不过不成型，后经人工加太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够最大程度保存(cún)养分，但实际(jì)日子中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制(zhì)造条(tiáo)件的约束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为(wèi)了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是(shì)加(jiā)工后再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防(fáng)对(duì)身(shēn)体有害。

怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐(fǔ)的色彩(cǎi)是略带点微黄或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白(bái)，有或(huò)许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或(huò)深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较(jiào)为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用(yòng)手(shǒu)摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二(èr)白，清(qīng)清(qīng)白(bái)白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来(lái)毛(máo)毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起(qǐ)来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所(suǒ)以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就(jiù)不要(yào)选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的(de)滋(zī)味，假如呈(chéng)现发酸，证(z太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋hèng)明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻(dòng)豆(dòu)腐放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手把(bǎ)里边的水挤出(chū)来，然(rán)后(hòu)在把冻(dòng)豆腐放进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤水出来，这样就(jiù)能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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