灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的(de)东(dōng)西呢(ne)以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么(me)，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上(shàng)有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点怎(zěn)么回(huí)事，猪肉灌肠(cháng)表(biǎo)面有(yǒu)白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是(shì)可以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表(biǎ曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理o)皮(pí)会(huì)比较柴(chái)。如(rú)果需要吃的时候,需(xū)要(yào)重(zhòng)新蒸一下(xià),冷冻能够保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生改变。所以能够较(jiào)快吃完(wán)的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东(dōng)西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理)肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀(dāo)切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分(fēn)别(bié)放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分(fēn)别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞(jiǎo)一(yī)遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉(ròu)倒(dào)入(rù)盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全(quán)部的调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒(dào)入(rù)全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分(fēn)多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣(yī) ，用工具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清(qīng)水，大(dà)烧开后，再把处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小火卤制(zhì)成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可(kě)。

刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)是(shì)坏了(le)吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如果温度过高，放置几(jǐ)天后，也容易(yì)滋(zī)生(shēng)大量的细菌和(hé)病毒导致(zhì曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理)香肠腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而出现表(biǎo)面发白长霉的现(xiàn)象，是不可以继续(xù)吃的，否则(zé)会对健康造成(chéng)危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很(hěn)容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是说盐析出(chū)来了，这种情(qíng)况下(xià)清洗赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点(diǎn)就可以继(jì)续吃。

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