落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷(jié)行(xíng)为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜(cài)单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(l一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思e)，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾(gù)客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便以后运营，向顾一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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