风味发(fā)酵乳不是(shì)酸奶(nǎi)的。关(guān)于风(fēng)味发酵乳是不是酸奶以及(jí)全脂(zhī)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不(bù)是(shì)的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其所含有(yǒu)的营养(yǎng)成分和酸奶并不完(wán)全(quán)一致，酸(suān)奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外，不会再加(jiā)入其他物质而通过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵(jiào)或者没有经过(guò)发酵制作出(chū)来的饮料(liào)，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原(yuán)材料是新鲜牛(niú)奶，经过发(fā)酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作(zuò)出来的一(yī)种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别(bié)

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风(fēng)味发(fā)酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵(jiào)前或后添加(jiā)或(huò)不添(tiān)加食品(pǐn)添加剂(jì)、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却(què)灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱度(dù)最适合乳酸(suān)菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道酸(suān)奶里千千(qiān)万万(wàn)的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却(què)不(bù)知道(dào)如何留住它(tā)们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热(rè)了(le)喝，这(zhè)种做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过(guò)多(duō)道工艺加工的，其(qí)自然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮(yǐn)料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助人(rén)们减肥，因为它(tā)富含(hán)乳酸(suān)菌(jūn)和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发(fā)酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但(dàn)也稀释了牛奶中(zhōng)原有的(de)营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次方才有(yǒu)足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶的(de)一(yī)种(zhǒng)等(děng)问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的知识答案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所(suǒ)含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再加(jiā)入其他(tā)物质而通过(guò)发酵(jiào)而(ér)成，但(dàn)是风味发酵乳(rǔ)制作(zuò)会(huì)加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质(zhì)进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出(chū)来(lái)的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是(shì)指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其(qí)它原(yuán)料(liào)，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添(tiān)加或(huò)不添加(jiā)食(shí)品添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却灌(guàn)装的(de)一种牛(niú)奶制品。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料(liào)：生(shēng)牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛(niú)奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时(shí)胃内的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌(jūn)容(róng)易被(bèi)胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的(de)保健(jiàn)作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀(xī)释，胃(wèi)内的(de)酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如(rú)何(hé)留住它们。

　加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差　在酸奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将活菌很(hěn)好地保存(cún)下来(lái)。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工(gōng)艺加工的，其自(zì)然性当(dāng)然不如(rú)新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但(dàn)是酸奶和风(fēng)味发酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差富含(hán)乳酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风(fēng)味发酵(jiào)乳中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善合理，但也稀(xī)释了(le)牛奶中原有的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的(de)含量(liàng)只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高，营养(yǎng)价值远(yuǎn)不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌要想(xiǎng)对我(wǒ)们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

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