猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhūc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算)肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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