酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来(lái)越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投(tóu)资(zī)或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概(gài)论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负(fù)责(zé)的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修的(de)课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地(dì)处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的(de)菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课，学生们(men)要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的(de)了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接触一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说)服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一定的(de)一(yī)线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景还是有(yǒu)的，重点就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心不甘于只在底层(céng)做!

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