辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣(là)椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(lià天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码ng)不要(yào)用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chén天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码g)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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