燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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