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红(hóng)薯(shǔ)能够生吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红薯为(wèi)一类较常见的(de)食(shí)物,能够(gòu)生吃红(hóng)薯,但不(bù)主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒,但生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉(fěn),

  生红薯中的淀粉(fěn)很难消化、吸收,有或许由于消化不(bù)良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟,才(cái)可让红(hóng)薯中的(de)淀(diàn)粉发生变(biàn)化(huà),相(xiāng)对更易消化。

  一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯,是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶,会导致食用红薯后产气,感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样(yàng)挑才甜呢

  1、选品(pǐn)种。

  红薯有四(sì)种,分别是红心红薯(shǔ)、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

  红心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽,碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗含糖量十分高,蒸熟之后香气(qì)溢散,口感十分(fēn)嫩。

  白心(x碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗īn)红薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高,口(kǒu)感上(shàng)糯而(ér)不腻,一般用来制造薯(shǔ)粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常见(jiàn)的一种,合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法,口感也是十分(fēn)的(de)清甜爽滑。

  紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好,可是(shì)养分价(jià)值(zhí)比较高。

  几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大,在购买的时(shí)分依据自己的需(xū)求来挑选就好了。

  2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

  首要咱(zán)们(men)最直观能看到(dào)的便是(shì)红(hóng)薯的外观了,在购买红薯的时分,咱们能(néng)够先(xiān)看下(xià)红薯的外观,挑(tiāo)选外形丰(fēng)满、外表润滑地进行购买,假(jiǎ)如红薯外(wài)表皮是高低不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有(yǒu)缺(quē)口的(de)就别买了,这种有或(huò)许是寄存时(shí)刻过久,或(huò)许会有蜕变的问题,假如是外表(biǎo)特别(bié)粗糙,或许也是寄存过(guò)久(jiǔ),水(shuǐ)分有些(xiē)丢失掉了,还有便(biàn)是发(fā)芽的必定不要购买。

  3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

  在挑选(xuǎn)红薯的时分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中心粗形状(zhuàng)的红薯,这种红(hóng)薯的口感是比较好的,由于这种红薯在成(chéng)长的(de)过程(chéng)中养分(fēn)吸收(shōu)得比(bǐ)较(jiào)均匀,养(yǎng)分价值更好,圆润的红薯看起来比较美(měi)观(guān),可是相比较来说,两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把(bǎ)看好的红薯放(fàng)进购物袋的(de)时分,能够(gòu)随手捏一下红薯的头尾处,挑选捏(niē)起来(lái)比(bǐ)较紧实的,假如是捏起(qǐ)来比较软的话,有或许是水分丢失导致的(de),就没有(yǒu)那么(me)新鲜了,所以在挑(tiāo)选捏(niē)起(qǐ)来(lái)紧(jǐn)实水分(fēn)也比较足的。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜红(hóng)薯(shǔ)

  1、看红薯的(de)品种。

  常常(cháng)买红薯的人都知道,一般红(hóng)薯会分为红(hóng)心(xīn)的,还有白(bái)心的。

  红心红薯(shǔ)的甜(tián)度比白(bái)心的口感(gǎn)会高一些,红心的红薯将其(qí)烹饪熟透之后,里(lǐ)边的色彩出现的是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低(dī)一些(xiē)。

  淀粉含量高(gāo),所以吃起来就略微面一些了。

  我们假(jiǎ)如分(fēn)不清它(tā)是红心红薯(shǔ)仍是白(bái)心的红薯(shǔ),能够直接问问摊主(zhǔ)就能够了(le)。

  2、买两头尖、中(zhōng)心粗的红薯。

  在买红薯的时分,不论红薯是白心的(de),仍是红心的。

  最好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由于这类的红薯被称为“公红薯”。

  一般这类(lèi)的红薯(shǔ),它(tā)的吸(xī)收养分成分比较均匀(yún)。

  做熟之(zhī)后(hòu),它的口感也会比较甜美(měi)一些。

  而那些看起来比较(jiào碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗)圆润(rùn)的(de)红薯(shǔ),便是(shì)母红薯了。

  这种红(hóng)薯的甜度特(tè)别低,并且口(kǒu)感(gǎn)也特别的差。

  就不主张我们购买啦。

  3、看红薯(shǔ)的(de)表皮。

  在买红薯的时分,必(bì)定要挑选(xuǎn)外形丰满(mǎn),并且洁净(jìng)润滑的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假如(rú)红薯(shǔ)的外表皮高低不平(píng),并且有虫(chóng)眼(yǎn)的话。

  这(zhè)样(yàng)的红薯就不主张购买啦。

  4、摸一下红薯的外皮(pí)。

  一(yī)般买(mǎi)红薯的时分,红薯(shǔ)的外皮都会有带有一些泥土。

  而这些外面(miàn)的泥(ní)土比较枯燥的话,就(jiù)阐明这类的(de)红薯是甜(tián)美(měi)的。

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