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老南瓜可以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的胡萝(luó)卜(bo)素(sù)、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的(de)辅助(zhù)作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形状看出(chū)来，有(yǒu)的(de)南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形状的南(nán)瓜，在挑选的(de)时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起(qǐ)，一(宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价yī)只手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜(guā)瓣(bàn)儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一(yī)种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的(de)时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合(hé);果胶则可以让(ràng)消化(huà)道免受粗糙食品的(de)刺(cì)激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现(xiàn)代(dài)医(yī)学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维生(shēng)素(sù)e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价吃些(xiē)用南瓜做的(de)食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才(cái)好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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