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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含(hán)粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；