猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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