为(wèi)什么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不是(shì)不能(néng)煲汤(tāng)，而是公鸡不适合炖汤的。

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为什么公(gōng)鸡(jī)不能(néng)炖(dùn)汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区别(bié)

　　炖鸡汤时，人们更喜(xǐ)欢和母鸡一起炖，因为公(gōng)鸡的肉比母鸡更嫩(nèn)。

　　如果炖了，炖汤通常会显得清澈而不可口。

　　母鸡的脂肪(fáng)熔(róng)点相对较低，炖鸡汤时，容(róng)易(yì)炖出母鸡的脂(zhī)肪，炖鸡汤会更美味、更有营养。

　　痛风患者和火(huǒ)气大的人不应该喝公鸡汤，这会(huì)加重患者的(de)病情。

炖鸡汤用公鸡还是(shì)母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡(jī)这(zhè)要看个人的体质了。

　　要(yào)是给(gěi)孕妇吃的话可(kě)以选择(zé)母鸡炖汤母(mǔ)鸡肉属阴(yīn)，可用于(yú)脾(pí)胃气虚引起的乏(fá)力(lì)、胃脘(wǎn)隐痛、产后乳少以及(jí)头(tóu)晕(yūn)患者的调(diào)补(bǔ)，特别适合(hé)阴血虚患者如产妇、年(nián)老体弱(ruò)及久病体虚者食用。

　　要是(shì)阳虚气弱(ruò)患者可以选择公鸡。

　　公鸡肉属阳，温补(bǔ)作用较强，比较适(shì)合(hé)阳虚气(qì)弱(ruò)患者食用，对(duì)于肾阳不足所(suǒ)致的(de)小便频密、耳(ěr)聋、精少(shǎo)精(jīng)冷等(děng)症有很好的辅助(zhù)疗效。

炖鸡(jī)汤用什(shén)么鸡最好

　　　鸡(jī)肉的主(zhǔ)要(yào)营养(yǎng)是其含有的丰富蛋白质和脂肪，建议用母鸡炖汤会更加(jiā)具有营养，含(hán)有的蛋白质会(huì)更加丰富，并且(qiě)一般(bān)母鸡的生长周期(qī)会比(bǐ)公鸡的生长周期长，所以母(mǔ)鸡中含有的肌(jī)酐、肌酸(suān)和(hé)含氮物质(zhì)会更加的丰富(fù)，更有(yǒu)利于女性在产(chǎn)后(hò衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗u)的(de)修复功能。

　　并且(qiě)老母鸡炖出来(lái)的鸡汤味道会更加的(de)鲜美，但是只有(yǒu)鸡汤是不够的，主要的营养成分还是包括(kuò)在(zài)鸡肉当(dāng)中(zhōng)的(de)。