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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道(dào)不(bù)适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及(jí)心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升(shēng)高(gāo)，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食(shí)用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的(de)体现，因而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡精(jīng)调好的(de)大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还(hái)有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀(huái)安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特征传(chuán)统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也(yě)很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美味(wèi)可(kě)口的名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句(jù)。

　　8为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴(chái)，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北(běi)保(bǎo)定(dìng)的当地名吃之(zhī)一，起源(yuán)于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(ròu)片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让(ràng)人耐人(rén)寻味(wèi)。

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