紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于红藻门(mén)（光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高(gāo)的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在(zài)中国(guó)、日本和韩(hán)国被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养价值(zhí)，是一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的(de)成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富(fù)营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)虽然在(zài)寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布(bù)，但亚热带至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台(tái)湾(wān)和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其生长，是一个广温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类(lèi)群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要(yào)分布在福建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸，其(qí)可以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血(xuè)脂等(děng)作(zuò)用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米