落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解。

　　华(h学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分uá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分)去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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