灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西(xī)呢？灌的(de)肉肠出现白色的东(dōng)西的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了(le)白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了(le)白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不要(yào)食用的(de)。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西是什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的(de)是什(shén)么，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回事(s加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差hì)，猪肉灌肠表面有白点等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉(ròu)质比较硬,表皮会比较(jiào)柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸一(yī)下(xià),冷冻(dòng)能够(gòu)保存很久(jiǔ),

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保存即可。

灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色(sè)的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐(yán)透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了白点；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗净切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉分别放(fàng)入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机(jī)分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面(miàn)取出(chū)泡软洗净的(de)肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处理完毕(bì)香肠放入锅中，立(lì)即(jí)改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如果有(yǒ加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差u)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改(gǎi)小火卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表面发(fā)白是坏(huài)了(le)吗 为什么刚(gāng)灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温度过高(gāo)，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒(dú)导致香肠腐(fǔ)坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白长霉(méi)的现(xiàn)象，是不可(kě)以(yǐ)继(jì)续吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发(fā)白以外，还会带有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发白(bái)但并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的(de)现象(xiàng)，也(yě)就(jiù)是(shì)说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可以继续(xù)吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差