酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国(guó)对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。<观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单/p>

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员在中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学(xué)生在(zài)学习(xí)期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人(rén)际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很(hěn)大，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地(dì)储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在(zài)此也(yě)需要(yào)懂得一(yī)些(xiē)商业相关的(de)知(zhī)识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经(jīng)算是最基(jī)础的(de)了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位(wèi)、个人成(chéng)就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必(bì)须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实(shí)践经(jīng)验才能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)未来(lái)前景还是有的，重点就在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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