落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōn维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次g)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户。

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