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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜(tián)，相比较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点，被(bèi)称之为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表(biǎo)明了(le)是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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