新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅(é)蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且(qiě)个(gè)人体质也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的(de)。

新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也(yě)可(kě)以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克p>

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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