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红薯能够生吃(chī)吗
红(hóng)薯(shǔ)是能够生吃的(de)。
红薯为一类较(jiào)常见的(de)食物,能够生(shēng)吃红薯,但不主张生吃(chī)红(hóng)薯。生(shēng)吃(chī)红薯不会引起中毒,但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉,
生红(hóng)薯中的淀粉(fěn)很难(nán)消化、吸收,有(yǒu)或(huò)许由于消(xiāo)化不良而(ér)出现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟,才可让红(hóng)薯中的淀粉发生(shēng)变化,相对(duì)更易消化。
一起(qǐ)不(bù)主张食用过多生(shēng)红薯(shǔ),是由于生红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)含有一种气化酶,会导致食(shí)用红(hóng)薯(shǔ)后产气,感觉腹(fù)胀难过。
红薯怎(zěn)样挑(tiāo)才甜(tián)呢
1、选品(pǐn)种。
红薯有四种,分别(bié)是红心红(hóng)薯、白(bái)心(xīn)红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。
红(hóng)心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之后香气溢散,口(kǒu)感十分嫩。
白心红薯淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高,口(kǒu)感上(shàng)糯而不(bù)腻,一(yī)般用(yòng)来(lái)制造(zào)薯(shǔ)粉,有嚼劲。
黄心红薯是最常见的一种,合(hé)适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(一米等于多少微米等于多少纳米,一厘米等于多少微米cài)等各种办(bàn)法,口(kǒu)感也是(shì)十分的(de)清甜爽滑。
紫心(xīn)红(hóng)薯口感(gǎn)上不(bù)是特(tè)别(bié)好,可是养分价值比较高(gāo)。
几种红薯的(de)口感(gǎn)不同也比(bǐ)较(jiào)大,在购买的(de)时分依(yī)据自己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好了。
2、看红(hóng)薯(shǔ)的外观。
首要咱(zán)们最直观能看到的便是(shì)红薯(shǔ)的(de)外观(guān)了(le),在购买红薯(shǔ)的(de)时分,咱们能(néng)够先看下(xià)红薯的外观,挑选外形丰满、外表润滑地进行购买,假如(rú)红薯外表皮是(shì)高低不(bù)平或许(xǔ)有(yǒu)黑(hēi)点、发(fā)霉或许是有缺(quē)口的就别买了,这种有或许(xǔ)是寄存时刻过(guò)久,或许会有蜕变的问题,假如(rú)是外表特别粗(cū)糙,或(huò)许也是寄(jì)存过久,水分有些丢失掉了,还(hái)有便是(shì)发芽的(de)必定不要购买。
3、看红薯的(de)形状(zhuàng)。
在挑选红薯的时分,咱(zán)们尽量去(qù)挑选两头(tóu)尖(jiān),中心(xīn)粗形状(zhuàng)的(de)红薯,这种(zhǒng)红薯的(de)口感是比较(jiào)好的,由于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在成(chéng)长的过程中(zhōng)养分吸收得比较均匀,养分(fēn)价值更好,圆润的红薯看(kàn)起来比较美观,可是(shì)相(xiāng)比较来说(shuō),两头尖、中心粗(cū)的红薯(shǔ)口感(gǎn)上会更好一(yī)些。
4、捏(niē)一捏红薯。
在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋(dài)的时分,能够随手捏(niē)一下红薯的头尾(wěi)处,挑选捏起来(lái)比较紧实的,假如(rú)是(shì)捏起来比较软(ruǎn)的话,有或许是水分丢失导致的,就没有(yǒu)那么新鲜了(le),所(suǒ)以在挑(tiāo)选(xuǎn)捏起来紧实水分也比(bǐ)较足(zú)的(de)。
怎么挑(tiāo)甜红薯(shǔ)
1、看红薯的品(pǐn)种。
常常买红薯的(de)人都(dōu)知道(dào),一般红薯(shǔ)会分为(wèi)红心的,还有白心的。
红心红薯的甜(tián)度比白心的口感会高一些,红心的(de)红薯将其烹饪(rèn)熟透之后,里(lǐ)边的色彩出现的是橘(jú)黄色。
而白心红薯(shǔ),它(tā)的(de)糖分(fēn)比较低一(yī)些。
淀粉含量高,所以吃起来就(jiù)略微面一些了。
我们假如分不清(qīng)它是(shì)红(hóng)心红薯仍是白(bái)心的红(hóng)薯(shǔ),能(néng)够(gòu)直接(jiē)问问摊主就(jiù)能够了。
2、买两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红薯。
在买红薯的时分,不论红薯是白心的,仍是(shì)红心的。
最(zuì)好挑选(xuǎn),两(liǎng)头(tóu)尖(jiān)中心粗的红薯。
由于这(zhè)类的(de)红薯被(bèi)称为“公(gōng)红薯(shǔ)一米等于多少微米等于多少纳米,一厘米等于多少微米”。
一般(bān)这类的(de)红薯,它的吸收养分(fēn)成分(fēn)比较均匀。
做熟之后,它的(de)口感也会比较甜美一些。
而(ér)那些(xiē)看起(qǐ)来比较(jiào)圆(yuán)润的(de)红薯,便是(shì)母红薯了。
这种红薯的甜度特(tè)别低,并且(qiě)口(kǒu)感也特别的差(chà)。
就不主(zhǔ)张我们购(gòu)买啦(la)。
3、看红(hóng)薯的表(biǎo)皮。
在买红薯(shǔ)的时分,必(bì)定要挑选外形丰满,并(bìng)且洁(jié)净(jìng)润滑的红(hóng)薯。
这样的红薯才(cái)好吃。
假如红薯的外表皮高低不平,并且(qiě)有虫眼(yǎn)的话。
这样的红薯就(jiù)不主张购买啦。
4、摸(mō)一下红薯(shǔ)的外(wài)皮。
一般买红薯的(de)时分,红薯的外(wài)皮都(dōu)会有带有一些泥土(tǔ)。
而这些外面的泥土比较枯燥的话,就阐(chǎn)明这类的红薯是(shì)甜美的。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了