年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样(yàng)黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(n艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机动机ián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用(yòng)那(nà)么机械，加水的(de)时(shí)候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的，味(wèi)道(dào)更好(hǎo)。

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