竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃(chī)，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪(sūn)煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久可以(yǐ)煮熟等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡发大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的(de)花朵部(bù)分网状部分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也(yě)不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就(jiù)好了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时(shí)候，去掉根部泥(ní)土后，放入(rù)水槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗净(jìng)，拿(ná)刀切除根(gēn)部粗老(lǎo)的(de)部分，切(qiè)口保持(chí)圆滑(huá)平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅(guō)中。

　　直到它变得透但(dàn)却又(yòu)不烂(làn)、能够撕开为止，这时(shí)候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时(shí)候务(wù)必要做到彻底的冷却(què)，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的(de)区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间(jiān)比较长，而热水泡(pào)竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间比较短，建议可以根据个人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不(bù)建议用太烫(tàng)的水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时(shí)间(jiān)也不宜(yí)太长，不然就会破坏(huài)竹荪中所(suǒ)含的营养物(wù)质(zhì)，导致竹荪(sūn)的营养价值(zhí)下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物(wù)质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例，食用(yòng)后可以为人(rén)体(tǐ)补充多种营养物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器官的正(zhèng)常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏(piān)凉性，食用后(hòu)能够降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为(wèi)肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状来说(shuō)，可以适当地吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润(rùn)肺止咳的(de)作用。

　　清热(rè)利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用(yòng)后可以(yǐ)有效地降低(dī)人体内的热(rè)气，起到清(qīng)热利湿的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用(yòng)后会(huì)对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定(dìng)要适(shì)量食(shí)用，而(ér)且(qiě)对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决(jué)定(dìng)少吃或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状，因(yīn)此对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后(hòu)方可继(jì)续(xù)食用，以免出(chū)现身体不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有(yǒu)丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以(yǐ)补作法与做作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么法的区别，作法与做法的区别是什么充(chōng)人体所需(xū)要的(de)能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用和(hé)机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可以(yǐ)适当的促进肠(cháng)胃的运(yùn)动(dòng)，在一定(dìng)程度上提(tí)高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉一部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(gài)(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构(gòu)的(de)一(yī)部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的区域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体(tǐ)必需的(de)营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科(kē)病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分具有显(xiǎn)著(zhù)的调(diào)节机体和(hé)预防疾病(bìng)的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到(dào)人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难(nán)清理的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是(shì)去除根(gēn)部的泥土，放入不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的部分(fēn)去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直(zhí)到越来越透(tòu)明但(dàn)不碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们需(xū)要(yào)马(mǎ)上把(bǎ)它捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况(kuàng)下，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗(àn)，非常(cháng)容易(yì)造(zào)成熟后松散(sàn)变质的情况。

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