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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质(zhì)，相对(duì)于肝、胃等内脏(zàng)营养价(jià)值高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很(h艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机ěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃(wèi)最(zuì)大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干(gàn)燥，即(jí)为(wèi)患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其(qí)共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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