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风味发酵乳是不是酸奶

风味发酵乳是不是酸奶 汽化吸热还是放热原因,汽化吸热还是放热怎么记

  汽化吸热还是放热原因,汽化吸热还是(shì)放(fàng)热怎(zěn)么记(jì)是物(wù)体由液态变为(wèi)气(qì)态这个过程(chéng)称为汽化的。

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汽化(huà)吸热还是放热原因,汽化吸热还(hái)是放(fàng)热怎么(me)记(jì)

  物体由液态变(biàn)为气态这(zhè)个过(guò)程称为(wèi)汽化。

  当我们对水进(jìn)行加热(rè)时(shí),水不断蒸发,不一会儿(ér)水的量(liàng)就(jiù)会明显(xiǎn)减少,这个过程就是汽化,因为这个过(guò)程需要不断加热,所(suǒ)以汽化(huà)是吸热。

  汽(qì)化有蒸发和沸腾两种形式,蒸(zhēng)发是温度低(dī)于沸点时发生在液(yè)体(tǐ)表面的(de)汽化(huà)过程。

  蒸发现象(xiàng)在任(rèn)何温(wēn)度下都能(néng)发生。

  夏天温度高,水(shuǐ)能(néng)蒸发,冬天温度低,水也能蒸发。

  所以蒸发是液体在任(rèn)何温度(dù)下都(dōu)能(néng)发生,并非是(shì)只在(zài)液(yè)体表面发生(shēng)的汽(qì)化(huà)现象。

  当(dāng)气压上(shàng)升(shēng),物体(tǐ)的沸点则相应(yīng)上升;

  反(fǎn)之,当气压下降(jiàng),物(wù)体的沸点则相应下降。

  蒸发(fā)越快,表面积加大、通风好也有利于蒸(zhēng)发。

  沸腾是在(zài)液体(tǐ)表面(miàn)和内部同时进行(xíng)的剧烈汽化过(guò)程。

  应用:

  1、汽化吸热(吸外界或自身的热量),具有制冷作用。

  电冰(bīng)箱就是利(lì)用这个原(yuán)理工作的。

  2、物质(zhì)由气(qì)态转变为(wèi)液态的过程(chéng)叫做液化(huà),液(yè)化(huà)过程中要放热(rè)。

汽化吸热还是放热(rè)的原(yuán)因是什(shén)么?

  汽化吸热。

  物体由液态变为气态这个过(guò)程(chéng)称(chēng)为汽化。

  当我(wǒ)们对水进行(xíng)加热时,水不断(duàn)蒸发,不一会(huì)儿(ér)水的量就会明显(xiǎn)减少,这(zhè)个过程就是汽化,因(yīn)为这(zhè)个过程(chéng)需要不断加热(rè),所以汽化是吸热。

  为(wèi)维持温度恒定下的汽(qì)化系统或(huò)姿(zī)宽(kuān)必须吸热,这就是汽化热(rè)。

  汽化(huà)分(fēn)子(zi)越(yuè)来越多的同时,发生部分(fēn)蒸(zhēng)气(qì)分子重新凝结为(wèi)液体的逆过程,凝结分子的数目(mù)与(yǔ)气化分子数目成逐(zhú)步相(xiāng)同(tóng),故在(zài)温(wēn)度恒定(dìng)的密闭容器中;

  经(jīng)过一定的(de)时间必将建立起一种平衡状态,此时(shí)单位(wèi)时间里离开(kāi)液体的汽化分(fēn)子数目(mù)等于(yú)凝结分子的数目,无论(lùn)液体还(hái)是(shì)蒸气的量保(bǎo)持恒定不变(biàn)。

  此时的压强就是饱和风味发酵乳是不是酸奶(hé)蒸(zhēng)气压。

  不难想象,温度越高(gāo),液体中能(néng)汽化的(de)分子(zi)越多(duō),建立平(píng)衡所需(xū)的蒸(zhēng)气数密度也(yě)越大,故饱(bǎo)和蒸气压(yā)随系统温度(dù)的(de)升高而增长。

  汽化有蒸发和沸腾两种形(xíng)式:

  蒸发是(shì)温度低于沸点时发生在液体表面(miàn)的汽化(huà)过程。

  在一定温度下,只有动能较大的液体分衫(shān)亮子(zi)能摆脱(tuō)其他液(yè)体分子吸引,逸出液面。

  故温度越高(gāo),蒸发(fā)越快,此(cǐ)外表(biǎo)面积加大、通风好也有利蒸发。

  蒸发过程的(de)汽化热叫蒸(zhēng)发热,与温(wēn)度有关。

  蒸发的逆过程是凝结,即(jí)气相转变为液相(xiāng)。

  当两种(zhǒng)过程达到动态平衡时(shí),气液两(liǎng)相平衡共存(cún),此时的蒸气叫风味发酵乳是不是酸奶饱和(hé)蒸气,其压力(lì)叫(jiào)饱和(hé)蒸气压(yā)。

  对同一物质,饱和蒸气压随(suí)温度升高而(ér)增(zēng)大,在p-T图上其间的(de)关系叫(jiào)汽化曲(qū)线。

  汽化曲线是气、液两(liǎng)相的分界线(xiàn),曲线上(shàng)各点表示气(qì)、液两相平衡共(gòng)存的各个状(zhuàng)态(tài)。

  沸腾是在液体表面(miàn)和内部同时(shí)进行的剧(jù)烈汽化(huà)过程。

  每(měi)种液体仅当温度升高到一定值——达到沸点时,且要(yào)继(jì)续吸热才(cái)会沸腾。

  通(tōng)常,液体内部和(hé)器壁上总有许(xǔ)多小气泡,其(qí)中的蒸气处于(yú)饱和状态。

  随着温度上升,小气泡(pào)中(zhōng)的(de)饱和蒸气(qì)压(yā)相应增(zēng)加,气泡不断胀大(dà)。

  当饱和蒸气压增加到与外界压力(lì)相同时,气泡骤然(rán)胀(zhàng)大,在浮(fú)力(lì)作用下迅速上升(shēng)到液面并放出蒸气。

  这种剧烈的汽化就是沸腾。

  沸(fèi)腾与蒸发在(zài)相变上并无根本区别。

  沸腾时由于吸收大量汽化热而保持液(yè)体温度不变。

  沸点随外(wài)界压力的增大而升高。

  沸腾时液体内部和器壁上的小气泡起着汽化核的作(zuò)用。

  如(rú)果液体过于纯净,缺乏(fá)小气泡(pào),则(zé)温(wēn)度高于沸(fèi)点时仍不沸腾。

  这种(zhǒng)液体称(chēng)为过热(rè)液体。

  过册滚(gǔn)热液体并不(bù)稳定,稍有震动(dòng)或杂质进入便立即诱(yòu)发沸腾,温(wēn)度降回到沸点。

  带电粒子通过过(guò)热液(yè)体时,会使在其轨(guǐ)迹附近的分子电(diàn)离产生汽化核 ,形成一串气泡,从而显(xiǎn)示(shì)带电粒子的径迹。

  用于基本粒子研究(jiū)的(de)气泡(pào)室就(jiù)是根据这(zhè)一原(yuán)理设计的,常用(yòng)的液体(tǐ)有液态氢、丙烷等。

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