鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸单反可以带上飞机吗了20分钟还(hái)是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能(néng)够(gòu)进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气排(pái)出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一单反可以带上飞机吗般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液(yè)没有(yǒu)成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹单反可以带上飞机吗水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变(biàn)化(huà)，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形(xíng)中(zhōng)增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血压(yā)等状况。

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