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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还(曹冲称象的故曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣等。