年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuá送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由n)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由 筷子送合作伙伴的寓意和理由点，每次都(dōu)吃(chī)现做的(de)，味道(dào)更好(hǎo)。

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