近一个月来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热(rè)并吸(xī)引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后(hòu)，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车站周末(mò)发送(sòng)旅客量连创(chuàng)3年来单(dān)日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业(yè)3220余家(jiā)，行(xíng)业前景(jǐng)十(shí)分广阔(kuò)。在全国50余(yú)万(wàn)家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城市带来(lái)了哪些商机(jī)？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波(bō)热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现(xiàn)了第一个热(rè)度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速(sù)扩大，也(yě)离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度(dù)在各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成为(wèi)互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体(tǐ)是(shì)谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济(jì)南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最(zuì)多(duō)，其次是北京市和山东省(shěng)青岛(dǎo)市(shì)。而在年龄(líng)分布上，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经营者(zhě)价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商(shāng)户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不(bù)得随意涨价(jià)，严禁收(shōu)取(qǔ)未标明的(de)费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于快(kuài)速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业(yè)每年新(xīn)增注册量(liàng)均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新(xīn)增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游(yóu)网红(hóng)城市，淄博各火车(chē)站客流(liú)量持续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的新名(míng)片。

　蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)日(rì)均发送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并(bìng)打破(pò)近三(sān)年来车站单日(rì)到发旅客(kè)数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发送旅客(kè)2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人(rén)次，合(hé)计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客(kè)流(liú)量再(zài)创新高(gāo)。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理(lǐ)优势，在周末来一(yī)场说走就走的(de)旅(lǚ)行更为(wèi)便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境(jìng)内(nèi)的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变(biàn)成了(le)济(jì)南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快(kuài蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单(dān)中淄博均位(wèi)列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等(děng)的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景点门(mén)票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博(bó)市的住(zhù)宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网(wǎng)友如(rú)何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博(bó)的(de)热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善(shàn)的发(fā)展理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必(bì)然。

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