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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类作(zuò)物(wù)又称根茎类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的(de)产品(pǐn)器官(guān)是块根和块茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产(chǎn)量均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，对(duì)环境的(de)适应性较(jiào)强，现(xiàn)已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带(dài)，全世界热(rè)带地(dì)区广(guǎng)为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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