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直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是(shì)保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵(luǎn)也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室(shì)；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量(liàng)，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解(jiě)冻的(de)时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失(shī)如果(guǒ)也要较真儿(ér)的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出(chū)现品质(zhì)的下降(jiàng)，一(yī)样有一(yī)定的营(yíng)养损失(shī)。