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  新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长?石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ):取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌,经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后,取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内,然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡,盖(gài)上缸盖,周围(wéi)温度保持在25℃以下,最好是10℃-15℃,采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于(yú)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长,新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo),新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好(hǎo),新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存,鹅蛋怎样保鲜等问题,农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识:

鹅蛋是(shì)发物吗

  是的,鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

  发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物(wù),鹅(é)蛋(dàn)是发物,主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白(bái),它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原(yuán),

  导致人(rén)体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发,且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

  食用鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题,一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是(shì)不建议食(shí)用鹅(é)蛋的,

  易导(dǎo)致身体(tǐ)不适,且鹅蛋性温(wēn),食用之后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重,尤其是本身就是热性体质的人(rén)群,也不建议(yì)食用鹅蛋,易导致口腔溃疡(yáng),大便干燥,消化不良(liáng),腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

  鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高(gāo)的,身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋,以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解,

  本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋,易(yì)加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状,且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也要注(zhù)意,主要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化(huà)吸收,一(yī)般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

  但若鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量合(hé)适,且个人(rén)体(tǐ)质也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身体的作用的(de),主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富,对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)

  1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ):取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn),经2天的静置沉淀后,取上面的清液(yè)倒入缸内,然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡,盖上缸盖,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗周围温度保持(chí)在25℃以下,最(zuì)好是10℃-15℃,采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

  2、简易贮藏(cáng)法:在容器中添加填充物,如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等,进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

  3、淡盐水贮藏法:清水5千克、食盐(yán)35克(kè),经(jīng)煮沸搅拌,取出晾凉,将新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi),再将配好的盐水灌入,直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

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  鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点,比较常见的储存(cún)方法有冷藏法,石灰水储藏法和淡盐水储藏法,这几种(zhǒng)方法(fǎ)对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说(shuō)效果都是(shì)比较好的。

   鹅蛋怎么(me)保存

   1、冷(lěng)藏法:将(jiāng)检验合格的鲜蛋,保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内(nèi),在这样(yàng)的温度下,胚(pēi)胎停止发育,蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制,保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了(le)。

  

   2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ):取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌,经2天的静置沉淀后,取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内,然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡,盖上缸盖,周围(wéi)温度保持在25℃以下,最好是(shì)10℃一(yī)15℃,采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

  

   3、简易贮(zhù)藏法(fǎ):在容器中添加填充物,如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等,进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

  

   4、淡盐水(shuǐ)贮藏法:清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克,经(jīng)煮沸搅拌,取出晾凉(liáng),将蛋(dàn)放入容器内,再将配好的盐水灌入,直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

  鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技(jì)巧

   1放在通风处,不(bù)要水洗,有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍,然后大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较(jiào)长时间。

  

   2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油,或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱,都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

  鹅蛋(dàn)营养成分

   1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质,最多(duō)和最主要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái),蛋白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸,是完全蛋(dàn)白质,易于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

  

   2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂,这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织(zhī)的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

  

   3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多,也容易被人体吸收利用(yòng);

  

   4鹅蛋中的维生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富(fù),蛋(dàn)黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù),蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多,这(zhè)些维(wéi)生素也(yě)是人体所必须的(de)维生素。

  鹅(é)蛋的(de)做法大全(quán)

   一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

  

   材料:鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

  

   做法:

  

   1、盐放入水中,煮滚(gǔn),水沸腾后,将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

  

   2、煮三分钟,蛋白凝固(gù)幼嫩,蛋黄半(bàn)熟。

  六(liù)分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟(shú)。

  十分钟,蛋全(quán)熟。

  

   二、鹅(é)蛋炒牛肉

  

   材料:牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

  

   做法:

  

   1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

  如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

  建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏打。

  可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩,切(qiè)记不能过量。

  

   2、鹅(é)蛋(dàn)一个,打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

  

   3、油锅烧热(rè)。

  下油,油(yóu)有点温度时下牛肉。

  (温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

  

   4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

  如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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