辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng吴亦凡现在在哪里关着)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不(bù)要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或(huò)托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)吴亦凡现在在哪里关着个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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